「おうち時間の中で、何が一番楽しみ？」と聞かれたら、夜のお酒タイムを挙げる人は多いのでは。そんな“おうち飲み”を、より充実させる方法があるんです。■日本酒の“アッサンブラージュ”を楽しむ 一つ目は、日本酒の“アッサンブラージュ”を楽しむという提案です。アッサンブラージュとは、フランス語で“混ぜ合わせる”という意味。複数の種類のワインの原酒を混ぜ合わせるワインの世界ではよく知られた技法ですが、このたび老舗...
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