『テンペ』って何!? 今じわじわと話題になっているインドネシア発祥のスーパーフードをためしてみた!
大豆発酵食品である『テンペ』。ヘルシーに大豆のおいしさを味わえるだけでなく、最近ではお肉の代わりとして用いられることも多い。そんなテンペを使って、照り焼きバーガーを作ってみよう! ■別名インドネシアの納豆!? テンペってどんな食べ物?ヤマク食品株式会社(徳島県板野郡)は、主に味噌を中心とした様々な発酵食品を手掛けている老舗の食品メーカー。テンペとはインドネシアで昔から親しまれてきた大豆発酵食品だ。納...