「自宅に居ながら豪華なディナーを楽しみたい」「子どもたちからの『えっ、またぁ？ 飽きた～！』に対抗したい」「ひとりご飯をもっと楽しみたい！」などの願望……実はどれもちょっとした工夫で実現可能なんです！ そこで、料理がより本格的に見え、味わいも深まるアイデアを紹介していきましょう。■出汁にこだわる かつお、昆布、煮干し、椎茸、野菜……など、材料のチョイスや合わせ方次第で味わいが変わる“出汁”。自宅でさま...
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