「苦い、パサパサ」が「驚くほどふっくら」に!食べにくい玄米を10倍おいしくするコツ

日刊大衆

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10月5日、喜ばしいニュースが日本に届いた。米プリンストン大学上席研究員である眞鍋淑郎氏のノーベル物理学賞受賞が発表されたのだ。 「眞鍋氏は二酸化炭素の濃度が、地球温暖化に影響すると実証した研究が評価され、ドイツ人研究者らとともに選出されました。その研究は、地球温暖化を予測するコンピューターモデルの開発へとつながりました」(全国紙科学部記者)  90歳の眞鍋氏は、今でもヨガや水泳に励み、同僚か...

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