「ビスケットとクッキーの違いは？」そう聞かれたら、あなたは正確に答えられるだろうか。大手食品メーカー・日清食品（新宿区）の公式サイトでは、「よくあるご質問」として次のように説明されている。「ビスケットは広義で『焼き菓子』全般のことを意味し、狭義では主にココナッツサブレのようなハードビスケットのことを指します。クッキーはビスケットのうち『手作り風の外観をもつもので、原材料の中の糖分と脂肪分の合計...