柑橘農家を取り巻く環境は、非常に厳しい局面です。少子高齢化による後継ぎ不足、異常気象による収穫量の増減、流通経費の上昇など看過出来ない状況が続いています。また、他の果物に比べて伸び悩む販売単価では、資材購入価格や人件費高騰を吸収するのが難しい状況。そんな農家が次世代に継承出来る仕組みを作る事で、自給率の向上や食糧危機問題の解決の糸口になればという想いから「賞味期限に左右されない・付加価値が高い...
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