『チコちゃん』食べ物に熱を加えると茶色くなる理由にツッコミ殺到
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チコちゃんに叱られる！
12月9日放送の『チコちゃんに叱られる！』（NHK総合）で、「食べ物に熱を加えると茶色くなる理由」が説明されたものの、その回答が「普通すぎる」とネット上で騒然とする一幕があった。 毎回ひねった答えを用意しているチコちゃんだが、今回の「なんで食べ物に熱を加えると茶色くなるの？」というクイズの正解は、「メイラード反応が起こるから」。メイラード反応はタンパク質と糖を加熱すると、食品が茶色く変化し、香ばしい...
