何かとせわしない年の瀬。こんな時期にオススメなのが、“早い・安い・うまい”がウリの立ち食いそばだ。 「どこで食べても同じと思われがちな立ち食いそばですが、最近はチェーンでも、なかなか個性的なメニューをそろえています。物価高で飲食店の値上げが相次いでいますが、ラーメンなどと比べれば、手軽な値段なのも魅力ですね」 こう語るのは、立ち食いそば研究家の本橋隆司氏（以下同）。今回は同氏協力のもと、立ち食...
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