恵方巻の季節にちなみ、冬に食べることができる絶品“ご当地寿司”を紹介。有識者が集まる「日本大衆メシ審議委員会（ＪＴＭＣ）」が厳選に厳選を重ねたトップ１０は、これだ！ ＊ ＊ 節分に、その年の恵方（今年は南南東）を向いて太巻寿司を無言で丸かぶりする恵方巻の起源は、現在の大阪府にあるといわれる。愛知淑徳大学教授にして『清水すしミュージアム』名誉館長である日比野光敏氏は、このように言う。 「...
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