日頃から、食品安全対策を中心に情報提供を行っている、厚生労働省食品安全情報アカウント（@Shokuhin_ANZEN）。 今回アニサキスに関する投稿が、大きくバズった。 トレンドニュースキャスター取材班は、その意図などについて、担当者から話を聞いた。 257万表示突破 今回、Twitter上に「アニサキスは魚介類の寄生虫です。食酢、塩漬け、醤油、わさびでは死滅しないので、刺身やしめ鯖などの調理の際も目視確認...
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