今年は７月３０日の“土用の丑の日”。季節の変わり目を指す「土用」の期間には、 「う（丑）」のつくものを食べて精をつけるという風習から、江戸時代、夏バテ防止にうなぎを食べる習慣が生まれたという。 ■値上げの波を受け 暑い夏を乗り切る強い味方、“うなぎ”だが、値上げの波を受け、今年は価格が２割ほど上昇している。 「都内のちょっとした店でうな重を食べると、並で４０００円前後。よく行く墨田区の店も今年から...
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