SNS上でトレンド入りしている「ウエルシュ菌」。 2022年5月には、愛知県春日井市の配達弁当店が提供した弁当に、ウエルシュ菌が含まれており、267名が食中毒を発症した。 カレーの作り置きなどで増殖する、ウエルシュ菌の注意すべき点とは…。 別名給食病 ウエルシュ菌による食中毒は、別名「給食病」とも呼ばれ、カレーや煮込みなど、大鍋や大釜で大量に調理し、作り置かれていた食品を原因とした事故発生例が...
人気キーワード一覧
