京都・五条坂の和菓子屋『しかしわがし古都』では、お団子やわらび餅など馴染みのある和菓子はもちろん、洋風をミックスした”ネオ和菓子”メニューが注目を集めています。この記事では京都名物の生八つ橋や和菓子を生かした、同店の新感覚スイーツをご紹介します。 『しかしわがし古都』という店名は「昔からある和菓子も少し変わったお菓子はありますが、しかしそれも和菓子です」というところから来ています。日本の和菓子...
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