“クリスマスカラー”の華やかで美しいフレンチを クイーン・アリスの「クリスマスコース」
横浜ベイホテル東急3 階、フランス料理「クイーン・アリス」では、2023 年 12 月 21 日(木)~ 25 日(月)の 5 日間限定で、「クリスマスコース」を提供します。前菜で登場するのは、「ズワイガニとアボカドのガスパチョ キャビア 添え クリスマス風」。アボカドとズワイガニ、カラフルな野菜の ジュレを層にした味わい深い逸品です。レフォールを雪のように淡く散らした、燻製のレフォールクリームが味を引き締めつつ、甘酸っぱい...
