そば屋で人気のサイドメニュー「カレーライス」の真価！プロ考案ちょい足しアイデアも！
- タグ：
-
カレー
立ち食いそばで人気のサイドメニューといえば、カレーライス。そのカレーだが、ちょっとの工夫で、さらにおいしくなるのはご存じか。立ち食いそば研究家の本橋隆司氏が語る。 「立ち食いそば店のカレーは、和風に寄せた味が多い。ここに、そば店ならではの“ちょい足し”をすると、さらにうまくなるんです」 そこで本橋氏とともに、立ち食いそばチェーン５店のカレーと、ちょい足し一品を調査！ まずは首都圏を中心に展開...
