コーヒーの「味わい」「香り」「豆の特徴」について詳しく知りたい方必見！自家焙煎コーヒー豆を販売する山王珈琲焙煎所が、6月5日にブログ記事を公開
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「後味スッキリ」「コクがある」など、多くの面があるコーヒーの味わい。それを決めるのは数百種類を超える香り成分の化学反応であり、コーヒー豆の種類や産地、栽培環境、焙煎の度合いなどによっても変わります。記事では各風味や香り成分の特性を説明し、それらを元にコーヒー豆の産地ごとの特徴を紹介しています。 有限会社椎名米菓（所在地：茨城県取手市、代表者：椎名 一郎）が運営する「山王珈琲焙煎所」（店舗代表：椎...
