元坂酒造は6月21日、失われつつある日本の原風景を伝え残すことをテーマに、ホタルが出現した年にだけ製造する日本酒「KATARU HOTARU（語蛍）」をオフィシャルサイトにて販売を開始しました。 同商品は、失われつつある日本の原風景を語り継ぐ、“共生型日本酒”。ホタルが水利きしたお酒です。 ■ホタルが目利きした、その年の水で ホタルの生息には、綺麗な水が欠かせません。そしてそれは、酒づくりも同じ。 「語蛍」は、...