2024年7月24日の土用の丑の日を前に、7月19日、東京都港区赤坂に、国産うなぎ専門店「薪焼うなぎ 銀座おのでら」がオープンします。 販売予定のうなぎメニューを、オープンに先駆けて行われた試食会で編集部員がひと足先に味わってきました。 お店で薪火焼き 店舗は、赤坂駅からも、赤坂見附駅からも徒歩3分。 4年連続で「ミシュランガイド東京」1つ星を獲得した「薪焼 銀座おのでら」料理長・寺田惠一さんが監修した、九州産...