『豆腐店』の倒産・廃業急増 半数が「赤字」経営の危機的状況 薄利多売で利益出ず…
帝国データバンクは、「豆腐店」の倒産動向について調査・分析を行い、結果を発表した。 倒産・廃業が急増 卵やもやしと並ぶ「物価の優等生」として食卓を支えてきた豆腐で、メーカーの倒産や廃業が急増している。 スーパーなど小売店向けにパック豆腐などを生産する「豆腐店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）と廃業は、2024年1-7月に計36件発生。 年間で過去最多に並んだ2023年（計46件）を上回るペ...
