ミネラルたっぷり、出汁の栄養と味を楽しめる「KAKEDASHI」発売
出汁の素材を粉末化株式会社サンセリテ札幌は、料理で使う出汁の素材をそのまま粉末にし、ふりかけて食べられる「KAKEDASHI（かけだし）」を開発。2024年12月16日より発売している。出汁の素材である魚や海藻には、ミネラル分が多く含まれているが、丁寧に出汁を取ってもだしがらに残ってしまい、多くはそのまま捨てられてしまう。その素材をそのまま摂取する手段として開発されたのが「KAKEDASHI」だ。出汁として手間をかける...
