「油」は悪者から味方へ！食事の常識を覆す“オイルファースト”の衝撃
食事の常識を覆す“オイルファースト”の衝撃 健康志向の高まりにともない、食事の最初に良質な油を摂取する「オイルファースト」という新習慣が注目されている。2025年3月26日に開催された勉強会では、北里大学北里研究所病院の糖尿病治療の第一人者である山田悟医師が、その有用性について詳しく語った。 脂質＝悪は誤解 かつては「脂質＝体に悪い」「脂質＝太る」と考えられてきたが、近年の研究では、適切な種類と量...
