和食はもちろん中華・洋風・エスニックにも『梅干しは万能調味料』
株式会社主婦と生活社は自社が2025年4月4日に発売した書籍『梅干しは万能調味料』が好評につき、重版したと発表した。雑誌や書籍、イベントなどで幅広く活躍する料理家のワタナベマキさんによるレシピ集であり、和食から中華、洋風、エスニックまで60品もの梅レシピを紹介。梅干しの多彩な使い方のほか、自家製の梅干しづくりについても、Q＆Aつきでていねいに解説している。梅干しの新しいおいしさを殺菌効果や疲労回復、消化...
