野菜がたくさんの健康志向『あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん』

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野菜がたくさんの健康志向『あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん』

日本で買える食材で作る台湾料理のレシピを掲載する新刊『あっさり軽やか。台湾家庭の毎日ごはん』が発売された。著者は台湾料理研究家でライター、台湾の調理師免許を保有し、台湾在住6年目の小河知惠子氏で、塩分やオイルが控えめな96のレシピが紹介されている。罪悪感なしの嬉しいスイーツも今、日本でも注目されている台湾料理。台湾料理は福建省南部から移民が持ち込んだ料理をベースに、広東省の料理、和食の要素のほか、...

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