不調に寄り添う『毎日の発酵×薬膳スープ』グルマン世界料理本大賞を受賞
山と溪谷社から6月に刊行された書籍『からだをつくるこの一杯 毎日の発酵×薬膳スープ』がグルマン世界料理本大賞2025において、発酵部門のグランプリを受賞した。グルマン世界料理本大賞は料理本のアカデミー賞ともいわれ、200か国以上が参加し、食と飲料文化の出版物に特化した唯一の国際コンペティションである。同書では、二十四節気に合わせた、60種のスープのレシピが掲載されている。季節ごとの不調に ありあわせの食材で...
