忙しい毎日の健康を支える『ウー・ウェンの100年スープ』
中国・北京生まれのウー・ウェン氏による新刊『ウー・ウェンの100年スープ』が発売された。同氏が主宰する「ウー・ウェンクッキングサロン」は、募集開始とともにすぐに予約がいっぱいになるほど人気で、雑誌、新聞、テレビなどでも幅広く活躍。既刊の著作には『料理食材大事典』『ウー・ウェンの100gで作る北京小麦粉料理』などがある。すべての素材が一番出汁になるから出汁はとらない料理で最も重要なのは、素材のもつ美味し...
