食卓の向こうにある「旅」を、一冊に。『The Table Journey』1月1日発行＆完成イベント2月22日開催
福井県坂井市・敦賀市でレストランを展開するla clarté（ラクラルテ）は、食と人、土地の背景にある物語をまとめた冊子『The Table Journey（ザ・テーブル・ジャーニー）』を制作しました。本書の完成を記念して2026年2月22日（日）に福井市・越乃バレーで完成イベントを開催します。 本冊子は、レストランで提供される一皿一皿が、どのような土地や生産者、思想を経て食卓に届いているのかを紐解くストーリーブックです。単な...
