フルーツと発酵の新しい出会い！発酵デザートアイス「Picoa」登場
発酵のチカラで果実のおいしさを引き立たせたアイスクリーム「Picoa（ピコア）」が、2026年8月1日（土）より発売されます。砂糖は使用せずに、甘酒や酵素玄米甘酒を用いることで、果実本来の香りや甘み、酸味を丁寧に引き出した新しいデザートです。2年もの試行錯誤のすえ完成し、発売前には『にっぽんの宝物 JAPANグランプリ2025-2026』厳選食素材部門で「準グランプリ」を獲得。その味わいと発想がプロからも高く評価されまし...
