遊女への豪遊が「砂糖の値段」を吊り上げた？オランダ人も虜にした丸山遊郭と江戸スイーツの関係
江戸の町では甘い味を好む女性が多く、菓子屋の前に人が集まる光景が日常的でした。 砂糖は、奈良時代には孝謙天皇のもとへ伝わったとされていますが、当時は貴重品で、その後も長い間一般の人が使うことはほとんどありませんでした。 長らく、日本では甘味と言えば蜂蜜や飴、干し柿などが中心で、砂糖は特別な場で使われる程度の存在でした。 状況が変わったのは島原の乱の後で、鎖国が進むにつれて砂糖の流通量が増えたのです...
