東京食肉市場協会は、2026年10月17日・18日の2日間、東京・品川の東京都中央卸売市場食肉市場で「東京食肉市場まつり2026」を開催します。 ステーキ重キッチンカーやステージイベントなど盛りだくさん 市場を年に一度だけ特別に開放して開催される「東京食肉市場まつり」。今回の推奨銘柄牛は、熊本県の「くまもと黒毛和牛」で、安定した肉質や美しい霜降り、口の中でとろけるようなやわらかな味わいが特徴です。 会場では、...