見本もない時代、一冊の本から始まったシュトーレンづくり40年。岐阜・垂井町のパン職人が挑み続けるドイツの伝統菓子。今年は石窯焼きの新作など個性豊かな3種類を発売
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岐阜県不破郡垂井町に本社を置くグルマンマルセ株式会社（ブランド名：グルマンヴィタル）は、2026年11月21日より、クリスマスの伝統菓子「シュトーレン」3種類を販売します。今から約40年前、シュトーレンが日本ではまだ一般的ではなかった時代。当時、見本となる商品も手に入らない中、社長は一冊の本でドイツのクリスマス菓子の存在を知り、手探りでシュトーレンづくりを始めました。本に書かれた製法を頼りに、材料の配合や...
