最高に香ばしい鴨の焼き鳥を堪能しよう。大阪・梅田の「とり平」
呑兵衛がこよなく愛する酒場の１つに焼き鳥屋がある。しかし、世の中にあまた焼き鳥屋はあれども、合鴨の焼き鳥を出すお店は少ない。 今回は、世の中に数多あるといわれる焼き鳥屋の中で、大阪の新梅田食堂街にキラリと光る銘店をご紹介したい。お店の名前は、「とり平」 こちらのお店は、創業者が戦後の物のない時代にニワトリではなく高級食材「合鴨」に着目し、他店とは一味ちがう焼鳥屋を開業したのが始まり。 店主のこだわ...
