バレンタインデーのトレンドは年々移り変わるものだが、やはりその「定番」は「手作りチョコ」だろう。テンパリングにさえ注意すれば、型抜きチョコを作ること自体はそれほど難しいものではない。王道のハートをはじめ、動物や架空のキャラクターがチョコレート型の定番だ。むしろ大変なのはその型を作り上げることではないだろうか。福井市立郷土歴史博物館は、古墳時代の鏡「三角縁神獣鏡」の型を完成させてしまった。 三...