うどんが日本の麺文化の原点であることに、異を唱える人はそう多くないだろう。江戸時代に信州そばが江戸を経由して全国に広まり、東日本＝そばのイメージを持つ人もいるけれど、郷土料理としては「うどん」の方が明らかにバリエーション豊富だ。「うどん県」こと香川の讃岐うどん以外にも、各地にさまざまなご当地うどんが存在する。Jタウンネットは2015年1月22日から2月17日までの32日間、「あなたが思う、真の最強うどん県は...