【はやうち】 大阪・四天王寺前夕陽ヶ丘 名店『土山人』を経て、独立。常に産地を変えて打つ蕎麦は、もちろん手打ちで、細打ちと荒びきがある。鴨もフランス産のシャランを用いるこだわりぶり。厳選した純米、純米吟醸などの地酒も。第２、４水は、蕎麦教室も開催。 鴨汁せいろ　1430円 ●大阪府大阪市天王寺区四天王寺1-12-16 ☎06-6773-2858 営 11:30～15:00(L.O)・17:30～21:00(L.O)そばなくなり次第終了 休 火曜の夜、水曜 ...