突然だが、Ｊタウンネット読者は「うるかす」という言葉を聞いたことがあるだろうか。「何かを水に漬けて、水を含ませる」と表現するときに用いられる方言だ。例えば、「米うるかしといて」は「米を炊く前に水に浸けておいて」という意味に相当する。 米をうるかしている状態（編集部撮影） きっかけは福島出身者との会話で出た「米うるかしといて」「うるかす」の話者はどの地域にいるのか、ネットを使って調査している人...