普通に生活していると意識する機会が少なくなりがちだが、常に環境問題と隣合わせの私たちの日常。都市部で生活していても、地方で暮らしていても、あるいは別の面に注目すれば、消費者としても生産者としても同じだといえるだろう。 生産者として、自然と共存して生活を営む農業に携わる人が環境問題の責任を負うというのは意外にも思えるが、環境問題への取り組みが進む国々では、農業経営における電気や水の使用、排出するCO...