1対1が正解！植物性油脂オメガ6とオメガ3の健康にいい摂取量
『その「油」をかえなさい！』（内海聡著、あさ出版）は、テーマを油に絞り、基本から知られざるエピソードまでを解説した書籍。 きょうはそのなかから、植物性油脂についての記述を引き出してみたいと思います。 ■「植物性だから健康的」は大間違い？ 植物性油脂についての大前提として、著者は「植物性油脂は健康的」というのは、現代になって広まった大欺瞞だと断定しています。 また、最近よくいわれるとおり、自然な動物性...
