近年、人間ドッグなどの健康診断で、肝機能に異常を抱えていると診断される人の増加が報告されている。1984年に約10％程度だったのが2009年には約25％と、25年間で約3倍に膨れ上がっているという。こうした肝機能の低下は、よく知られている飲酒のほかにも、食事、運動不足や睡眠不足、そして老化といった要因が関係していることが分かっている。 そんななか、体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、継続的な摂取によって...