じっとしていても汗が出てくるくらい暑い毎日。お出かけするときはもちろん、おうちの中にいても熱中症対策のために水分補給は欠かせない時期ですね。こまめに飲むときは、手軽に持ち運べて、フタを開けてサッと飲めるペットボトル飲料はとっても便利。みなさんも大いに利用していることと思います。
でも、ちょっと待って！ 実はこの時期にペットボトル入りの飲料の扱い方を間違えると、食中毒になってしまう危険性があるんですよ。
今回は、菌の増殖の研究結果を元に、意外とやってしまいがちな“食中毒になりかねないNG行動”をご紹介します。
■48時間後から菌が増加！
水に関する情報を広く社会に啓発していく活動を行っている“水を考えるプロジェクト”が2015年7月に行った検証実験によると、口をつけたペットボトルを室温25℃で72時間放置すると、菌の個数が約8,000個にまで増殖することがわかりました。
この調査結果に対し、首都大学東京・客員教授の矢野一好先生は「高温多湿の夏に外出するときは、ボトル水を持ち歩くことも多いが、直接口をつけて飲む『口飲み』はできる限り避け、『口飲みした場合は、少なくとも当日中には飲みきるように」とコメントしています。
雑菌が増えるポイントは、水分・温度・栄養の3つ。今回の実験では、ペットボトルに入っていたのは水でしたが、ジュースなどは糖分が多い分、水よりも雑菌が繁殖しやすくなります。また、25℃よりもさらに気温が高くなると、思っていた以上に早く菌が増える可能性もありますので、子どもが飲むようなジュース類は開封後できるだけ早く飲み切るようにしましょう。
■菌が増えちゃうNG行動3つ
市販のペットボトル飲料は基本的に飲みきったら捨てれば良いだけですが、ペットボトル同様、この季節子どもが口をつけるものには十分に注意が必要です。ここでは、うっかりしていると菌が増殖してしまうNG行動を3つご紹介します。