カフェ・ウフ(卵黄入りコーヒー)
850円
コーヒーに生卵の黄身を入れる。ちょっと常識では考えられないかもしれないが、もしそれが、なかなか美味だったとしたら、一度は体験してみたいと思うのではないだろうか？
・コーヒーの美味しさの原理を追求
東京銀座にある喫茶店『カフェ・ド・ランブル』は、とことんコーヒーにこだわった名店として知られている。コーヒー豆にこだわるだけなら他店でもやっていること。それだけに留まらず、コーヒーの美味しさの原理を追求し、その道を極めつつあるといっても過言ではない(あくまで客としての感想ではあるが)。
・それもアリだと思えてくる
そんな『カフェ・ド・ランブル』には、卵黄入りコーヒーとして知られている、カフェ・ウフを飲む事ができる。卵黄とコーヒー、その組み合わせだけ考えれば、「ありえない」と思うかもしれないが、ちょっと考えてみれば、それもアリだと思えてくる。