美肌作りに欠かせないのが食生活。いくら高い化粧水や美容液を使っていても、食生活が乱れていたら美肌にはなれませんよね。そこで今回は「美肌を作るための料理レシピ」を、働く女性のみなさんに教えてもらいました！
・「ビタミンCとビタミンAが豊富な緑黄色野菜と豆腐のサラダ。かぼちゃやトマトと、大豆イソフラボンが豊富な豆腐と一緒にサラダとして食べる」（32歳／商社・卸／秘書・アシスタント職）
・「アボカドとグレープフルーツのサラダ。ドレッシングはビネガーとオリーブオイル、塩コショウを混ぜて乳化させる」（27歳／建設・土木／事務系専門職）
・「旬の野菜を切ってオリーブオイルをかけ塩コショウして混ぜてあげるだけの簡単サラダは肌にもよくおいしいです」（32歳／自動車関連／事務系専門職）
肌にいい成分と言えばビタミンですよね。サラダに緑黄色野菜やフルーツ、大豆イソフラボンが含まれている豆腐などを取り入れると、手軽にビタミンを摂ることができます。まずはサラダを毎日食べる習慣をつけたいですね。
■大豆の力！ 納豆のレシピ・「納豆ごはん。シンプルすぎるけれど、健康にも肌にもいい」（32歳／食品・飲料／事務系専門職）
・「納豆と刻んだアボカドとトマトを混ぜて食べる」（31歳／医療・福祉／専門職）
・「即席納豆キムチチゲ。あまり辛くない程度のキムチと納豆をおみそ汁に入れて作ります」（25歳／学校・教育関連／その他）
納豆や豆腐に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンと同じような働きをしてくれます。納豆だけでもいいですが、美容効果の高いアボカドとトマトを混ぜたり、キムチを入れて新陳代謝をよくするのも肌によさそうです。