『ご当地最前線　京都こってり鶏白湯麺』あっさり・はんなりなどという表現を木っ端微塵にする濃厚麺！

京都といえばお上品であっさり・さっぱりというのが京の味というイメージだが、ことラーメンに関してはそうではない。特に現在の主流は進化系と呼ばれる濃厚ドロリ系である。寺社仏閣に囲まれて京都人が行列を作るのはこのエースコック『ご当地最前線　京都こってり鶏白湯麺』のようなこってり系ラーメンなのだ。

■京都ラーメンはそもそもこってりタイプが当たり前という真実！
1970年代に首都圏で流行した京風ラーメンというあっさり和風のラーメンもかつてブームになったこともあるが、それはあくまで京都外の人間のイメージする京風。発祥自体も京都じゃない。

本来の京都ラーメンはもともと仕上げに背脂を入れるこってりタイプが当たり前。今や全国各地で見かける人気ラーメンチェーンの「天下一品」が京都発のラーメン店だということを考えれば想像がつきやすいだろうか。

そんな中、さらに強力にこってりを進化させた京都進化系ラーメンというのが目下現地では大人気。中でもはんなりとは程遠い最新流行の「濃厚白湯系」の京都ラーメンをテーマに生まれたのがこのエースコック『ご当地最前線　京都こってり鶏白湯麺』（89gうち麺70g・希望小売価格 税抜205円・2015年12月21日発売）である。

麺は角刄の太麺仕上げの油揚げ麺。湯戻し5分ということでもその太さがわかるだろう。かやくには鶏肉そぼろ、メンマ、ネギ、唐辛子の4種を使用。