日本人が大好きなグルメの1つ、ラーメン。
ラーメンは、もはや日本の国民食と言っても過言ではないほど日本中で愛されており、ラーメン店の数は全国で35000軒以上、年間消費量3.8億杯、市場規模は5500億円にまで及ぶと言われています。
またラーメンは日本人だけを魅了している訳ではありません。
外国人観光客の間でも日本のラーメンは評価が高く、ホットペッパーが外国人観光客向けに行った「一番美味しかった日本のグルメは？」というアンケートでも、寿司やとんかつなどを抑え、ラーメンが堂々の1位に選ばれたそうです。
世界も認めるラーメン大国の日本では、ラーメン店の競争も非常に激しく、さらなる美味しさを求めて、日々新たなラーメンが開発されています。
そんな日々進化するラーメンの中から、今回は、ラムを使ったラーメンで注目を集めるラーメン店「自家製麺 MENSHO TOKYO」を紹介します。
・和の空間
2014年8月のオープン以来、注目を集めるラーメン店「自家製麺 MENSHO TOKYO」。市ヶ谷の人気ラーメン店「麺や庄の」のオーナーでラーメンクリエイターの庄野智治氏が、和の空間をイメージして新たにオープンさせたお店です。「江戸モダン」というテーマを基に作り上げられた空間は、古き良き和のテイストを残しつつも上品で洗練されたデザインに仕上がっていて、女性からの人気も高いそうです。また、家紋と日の丸をイメージして作られたというロゴには、「海外へラーメンを発信していくことで和食のイメージをさらに向上させたい」というオーナーの想いがつまっているそうです。
・ラム豚骨ラーメン
そんな海外を視野に入れた「自家製麺 MENSHO TOKYO」では、他のお店とは一味違ったラーメンが味わえます。その名も「ラム豚骨ラーメン」。