6月1日〜8月31日【星野リゾート　トマム】北海道らしい夏の海鮮を堪能。ビュッフェダイニング「hal」から夏のおすすめ食材ご紹介。

2016.04.21 15:00 | バリュープレス

北海道最大級の滞在型リゾート「星野リゾート　トマム」のビュッフェダイニング「hal（ハル）」では、「海鮮ディスカバリー」をテーマに、旬を迎えた希少価値の高い海の幸を提供しています。2016年6月1日〜8月31日まで、「海鞘（ホヤ）の水貝」など、魚介類が豊富な北海道の夏らしい料理をお楽しみください。

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夏のおすすめ食材１「がごめ昆布」

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でこぼこ模様が特徴の「がごめ昆布」は籠の目に似ていることが名前の由来。以前は捨てられていましたが、近年豊富な栄養素で注目を集めています。鮪と合わせた「がごめと鮪のぶっかけ飯」として、まるで浜の漁師が豪快にかき込むようにご堪能ください。

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