小学校集団食中毒から20年...今もなお後遺症で苦しむO157食中毒の脅威。

「O157食中毒」は感染すると、さまざまな症状に襲われ、場合によっては死に至る危険性もある病原菌です。
大阪府堺市小学校の集団食中毒から今年で20年。ここで再度「O157食中毒」の危険をみなさんに伝えたいと思いました。

医師に「O157」の解説、感染経路、症状、対策などを聞いてきましたので、正しい知識と理解をしていきましょう。 O157とは、何ですか？ O157とは大腸菌の一種でベロ毒素という特殊な毒素を持っていることが特徴です。ほとんどの大腸菌は無害で腸に常在していますが、には腸管から体内に侵入して身体に色々な影響を与える大腸菌があります。

O157は最も重篤な症状を起こす病原性大腸菌の1つで、腸管出血性大腸菌と呼ばれています。

ベロ毒素をもつ病原性大腸菌には、他にもO1、O18、O26、O104、O111、O128など多数がありますが、O157は比較的多くベロ毒素を持っています。 O157が人間の体内にどのように感染しますか？感染経路を教えてください。 O157に汚染されている食べ物を摂取することで感染します。

腸管の中で増えてベロ毒素を産生し、腸管から身体の中に侵入します。汚染された食べ物だけでなく、調理器具や手からも次々と汚染が広がります。

通常の感染性胃腸炎を起こす細菌であれば約100万個の細菌を経口摂取しないと発症しませんが、O157は100個程度の摂取でも発症しますので、注意が必要です。 O157が体内に入ると、どのようなことが起き、どのような症状が現れますか？ O157が体内に入るとベロ毒素を産生します。この毒素は細胞のタンパク質合成を阻害することによって細胞に障害を起こします。