飛行機で旅行するときの楽しみの一つと言えば、やっぱり機内食。最近は有名シェフとコラボする航空会社も増え、実に豪華な機内食を提供する航空会社も増えてきました。でもそれは値段の高いビジネスクラスやファーストクラスに限った事なのでしょうか？ 値段の高いビジネスやファーストクラスでの食事が豪華なのは、もはや当然のこと。では、最も利用者の多いエコノミークラスの機内食は？ 庶民としては、やっぱりエコノミーの機内食がおいしい航空会社こそ気になります。今回はエコノミークラスの機内食がおいしい航空会社をご紹介します。
■ニュージーランド航空：牛肉の赤ワイン煮ポレンタ添え
ニュージーランド航空のエグセクティブ・シェフは、ロンドンとオークランドにレストランを持つピーター・ゴードン。赤ワインで柔らかく蒸し煮にしたお肉を、ブルーチーズ入りのポレンタに添えて提供しています。
■アラスカ航空：カスケード・ブリスケット・チリ
アメリカのセレブリティ・シェフ、トム・ダグラスと提携し、彼の代表的ともいえる一品を機内食に。ボリュームのある牛ブリスケット肉をピリ辛のトマトソースで煮込み、トロトロのチーズとグリルした唐辛子をトッピング。ベイクドポテトと一緒に頂きます。寒い冬でも芯から暖まりそうなメニューですね。
■アメリカン航空：チキン・コブ・サラダ
3時間以上の国内線のフライトでは、軽食としてコブサラダを提供。鶏の胸肉、玉子、ターキーベーコン、コーン、トマト、ブルーチーズ、レタスなどの具がたっぷり。ポテトチップスやチョコレートよりも、ずっと体に嬉しいヘルシー・メニュー。お腹にもしっかりたまりそうです。