日本全国のみならず、世界中の至るところに存在するB級グルメ。
その場所だからこそ安価に手に入る食材を使うからこそ、価格が安く手軽に味わえるB級グルメは、その場所だからこそ育まれたグルメであり、昔も今も地元の人々から圧倒的に愛されているのだ。
例えば、ドネルケバブやカリー・ヴルストがないドイツなど考えられないし、サバサンドのないイスタンブールなど想像することができない。
もちろん台湾の魯肉飯（ルーローファン）や胡椒餅（こしょうもち）、麺線（めんせん）なども、一度味わうと忘れる事ができないほどの味わいだ。
そんな世界に星の数ほど存在するB級グルメの中で、今回ご紹介したいのが、スペインが誇る絶品B級グルメ、マドリッド・アトーチャ駅前にある「エル・ブリランテ（El Brillante）」のイカフライサンドだ。
・昔からマドリッド市民に愛されるカフェ＆スナック「エル・ブリランテ（El Brillante）」
こちらのお店、創業1969年の老舗のカフェ＆スナック。
マドリッドの国際列車が止まるおおきなターミナル駅の1つ、アトーチャ駅前で営業をつづけ、マドリッド市民に愛されているお店なのだ。
店内に入ると「オラ！」と陽気な挨拶で迎えてくれるお店は、アットホームでどことなく楽しい雰囲気。