9月15日(木)、大戸屋から広島の「海のミルク」ぷりっとサクサク “かきフライ定食” が登場します！！

株式会社大戸屋（東京都武蔵野市／代表取締役社長：窪田健一）では、2016年9月15日(木)より『広島産かきフライ定食』を販売致します。1月末までの限定メニューです。豊かな海で育った、まろやかで濃厚な甘みを持つ広島産の“かき”を、サクサクのフライにしました。アンチョビを隠し味にピクルスの酸味を利かせた、お店で手づくりしたタルタルソースが味の決め手。大戸屋のかきフライは、昨年、89万食以上お召し上がりいただいていた、定番の期間限定人気メニューです！　＊「大戸屋ごはん処」では、にっぽんの台所で受け継がれてきた「おかあさんの味」をお手本に、お店でこしらえることにこだわり続けています＊


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ぷりぷりの広島産“かき”が、揚げたてサクサク！
美容にも健康にも「海のミルク」を！

島や岬に囲まれ、波が静かで水のきれいな、広島の海。
“かき”は室町時代の頃から、この海で養殖されていたと伝えられています。

広島の海は、元々恵まれた豊かな自然を持つところですが、
さらに、“かき”の養殖に携わる人たちが
1995年から「漁民の森づくり」として山での植樹活動を行い、
海に栄養をもたらしてくれる森や川を大切に守っています。

そんな海で育った“かき”は栄養たっぷり！
ぷりっとした肉厚な身と、まろやかで濃厚な甘みが特長です。
大戸屋では、その広島産の“かき”を、
揚げたてサクサクのかきフライ定食にしました。