10月10日は「缶詰の日」って知っていましたか？
明治時代の1877年に日本初の缶詰工場が完成し、その年10月10日に石狩川でとれたサケの缶詰が製造されたことから、この日が缶詰の日に制定されています。
最近では、日常使いや備蓄だけでなく「グルメ缶」への注目も高まってきていますよね。
そこで今回は、世界各国の缶詰に精通している"缶詰博士"黒川勇人さんに、500円程度で買える缶詰を使った"絶品おつまみ"レシピを教えてもらい、編集部で作ってみました。
まずはビールに合うおつまみレシピから！
5分足らずでお店のクオリティ黒川さんが教えてくれたおつまみレシピは3つ。どれもとても簡単に作れるものばかりです。
その中でも記者が気になった「缶つまプレミアム 広島かき 燻製油漬け」を使ったレシピに挑戦しました。
用意するものは、
・「缶つまプレミアム 広島かき 燻製油漬け」 自宅近くのスーパーで550円（※税抜）で購入。Amazonでは、573円（※2016年10月7日時点、編集部調べ）で手に入ります。 ・みじんぎりにしたタマネギ（大さじ1） ・ブラックペッパー（少々）
以上です。
黒川さんによると、
「この缶詰は燻製に桜のチップを使っているので、本格的な燻製の味が缶詰で楽しめます。缶詰では、燻製の風味付けをした油などに中身を漬けただけということも多いのですが、この缶詰のカキは本物の燻製。粒の大きい広島県産のカキを使用している点もおすすめポイントです」
とのこと。
なるほど、期待が高まります。缶詰を開けた瞬間に燻製の香りが漂ってきました。これだけでビールが進みそうなくらいいい匂いです。
誘惑に負けずクッキングします。
まずは中身をオイルごとボウルに移します。そこに、みじんぎりにしたタマネギ（大さじ1）を加えてオイルを絡めて混ぜます。
あとは、お皿に盛り付けてブラックペッパー（少々）を上からかければ完成です。調理時間は5分足らず。あっという間に出来ました。
さっそくビールと一緒に食べてみます。