知らなきゃ損するそば湯のパワー 残さず飲みたい豊富な栄養で病気知らず！

2016年11月15日(火)そば湯の存在を知らない世代や地域があることがネットで大きな話題となっておりました。 世代や地域によってはそば湯はあまりなじみのない習慣かもしれませんが、そば湯は栄養が豊富でさまざまな健康効果があるのです。 そこで今回は「知らなきゃ損するそば湯のパワー！」と題し、そば湯について医師に解説をしていただきました。そば湯とは？ そばをゆでたあとのゆで湯のをそば湯と呼びます。そば湯はそばの豊富な栄養成分が溶け込んでおり、それを無駄にせず摂取することが出来ます。 そば湯の習慣は信州（現在の長野県）が発祥と言われており、当時は胃腸薬として重宝されていたそうです。そば湯に含まれる栄養素
◎ルチン 高血圧などの予防や、血管を強くすることに効果があるとされています。
◎ビタミンB群 ビタミンB1、ビタミンB2などが含まれています。
◎タンパク質 植物由来のタンパク質が含まれています。
◎食物繊維 さほど多くはありませんが食物繊維も含まれています。
◎炭水化物 主にエネルギーとして力のもとになります。そば湯の健康効果